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＜料理・書名別＞
書　名 編著者 発行 刊年 売価
秋山徳蔵メニューコレクション 秋山四郎編 秋山徳蔵偲ぶ会出版部 昭51 19950
味の匠シリーズ  
  １ 素晴らしきかな料理人生 嶋村光夫 調理栄養教育公社 平13 840
あっつあつ なべ＆煮込みとおかゆ 主婦の友社編 主婦の友社 平８ 800
あなたと私のエンジョイ・クッキングシリーズ  
  ２ パスタの国へようこそ 中道順子他 昭和産業 昭62 1260
  ３ パンの世界へようこそ 中道順子他 昭和産業 昭62 1260
  ４ サラダワールドへようこそ 中道順子他 昭和産業 昭62 1260
あまから手帖  
  92-２ 特集：大阪なんば新地は味の宝石箱 編集部編 あまから手帖社 平４ 940
  95-１ 特集：味よし、酒よし、おとなの居酒屋 編集部編 あまから手帖社 平７ 940
アミノ酸パワーで元気になる食事 宗像伸子 グラフ社 平16 920
家で作れないものは外で食べて、店に負けない皿を家で拵えよう。 木暮修 平凡社 平15 740
郁恵の超うまおかず マヨ・レピ 榊原郁恵 主婦と生活社 平20 630
池田勇のフランス料理 池田勇 飛鳥出版 昭59 15750
いそがしいあなたのホームフリージング 婦人之友社編集部 婦人之友社 平６ 700
板井典夫という生き方 さらだたまこ 宙出版 平17 1470
板チョコでつくるおいしいチョコ・レシピ 柳瀬久美子 雄鶏社 平20 610
一流品図鑑  
  ４ エレガンス食器 婦人画報社編 婦人画報社 平６ 1470
胃を切った人の食事−消化器をいたわるレシピ200− 主婦の友社編 主婦の友社 平16 700
飲食店の成功する独立・開店 第３集 編集部編 旭屋出版 平14 2620
ウィークエンドテーブル  
  ９ パイ＆タルト アザーハウス編 千趣会 平６ 1150
ヴィラデスト ワイナリーの手帖 山同敦子 新潮社 平17 1890
裏千家懐石 辻嘉一 淡交社 昭44 5250
英国紅茶の話（東書選書） 出口保夫 東京書籍 平５ 1150
英国紅茶への招待 出口保夫 ＰＨＰ研究所 平６ 1470
栄養素の整ったお弁当 大塚製薬健康推進本部編著 大塚製薬健康推進本部 平７ 1570
エコ＆クリーンな電化厨房にようこそ 編集部編 エネルギーフォーラム 平18 800
エプロンタイム  
  91-３ 特集：春のたのしいお弁当 千趣会編 千趣会 平３ 1050
選べて簡単！中華の献立−組み合わせ自由− 料理：周富徳 群羊社 平７ 1200
塩分早わかり ＦＯＯＤ ＆ ＣＯＯＫＩＮＧ ＤＡＴＡ 牧野直子監修 女子栄養大学出版部 平10 730
おいしい関係 『プチ・ラパンの12か月』 小野卯沙貴編 フジテレビ出版 平９ 1260
おいしいパスタとめん−家族みんなが喜ぶおかずいらずの一品− ビック出版編 三興出版 平14 1150
王様のキッチン  
  ワインに夢中 諸井薫他 河出書房新社 平10 1260
大阪・鶴橋オモニの韓国めし アミューズブックス編 アミューズブックス 平14 1570
おかあさんがつくったアレルギーっ子のレシピ  
  毎日の食事 食物アレルギーの子を持つ親の会料理スタッフ 日本放送出版協会 平８ 1260
お菓子の国からこんにちは  
  １ スイス・フランス・オーストリア／チョコレート・チョコレートケーキ  
  菓子：森山サチ子他 千趣会 平４ 1150
  ２ ドイツ・フランス／チーズケーキ・ヨーグルトケーキ 菓子：藤野賢治他 千趣会 平５ 1150
  ３ フランス／折りパイケーキ 菓子：藤野賢治他 千趣会 平４ 1150
  ４ フランス・アメリカ／タルト・タルトレット・アメリカンパイ 菓子：藤野賢治他 千趣会 平４ 1150
  ５ フランス／シュークリームとその仲間たち 菓子：葛西麗子他 千趣会 平５ 1150
  ６ イギリス／ティータイムのお菓子 菓子：大原照子他 千趣会 平５ 1150
  ７ スイス・フランス・ドイツ／野菜ケーキとキッシュ 菓子：森山サチ子他 千趣会 平５ 1150
  ８ フランス・イギリス／ムース・ババロア・プディング 菓子：葛西麗子他 千趣会 平５ 1150
  ９ ヨーロッパ／フルーツのケーキ 菓子：葛西麗子他 千趣会 平５ 1150
  10 フランス・アメリカ・ドイツ／クレープ・パンケーキ・ワッフル  
  菓子：葛西麗子他 千趣会 平５ 1150
  11 アメリカ・フランス／揚げ菓子 菓子：森山サチ子他 千趣会 平４ 1150
  12 イタリア・フランス・アメリカ／シャーベット・アイスクリーム・ゼリー  
  菓子：藤野賢治他 千趣会 平５ 1150
奥薗寿子の子どもの朝ごはん 奥薗寿子 金の星社 平16 740
お国自慢 鰻料理百科 佐藤隆二他編 小学館 平10 1570
お茶の国を旅する  
  ２ 赤銅の大地、インド 新名庸子監修 レピシエ 平11 1360
おばんざい−おばあちゃんの和食−  
  １ ふるさとの節句料理 料理制作：土井信子 千趣会 平11 1260
  ３ 貝やいか、たこのおかず 料理制作：土井善晴 千趣会 平11 1260
  ４ 春の山菜と夏野菜のおかず 料理制作：杉立宏子 千趣会 平10 1260
  ６ 常備菜、漬物、保存食 料理制作：土井信子 千趣会 平10 1260
  ９ お肉と卵、乾物のおかず 料理制作：松本忠子 千趣会 平10 1260
  10 おいもやきのこ、木の実のおかず 料理制作：中村成子 千趣会 平10 1260
  11 汁ものやめん料理 料理制作：加羅寿他 千趣会 平10 1260
  12 秋から冬へ、根っこのおかず 料理制作：杉立宏子 千趣会 平10 1260
お料理１年おかずぐみ  
  ９ Ｍｉｓｓスパゲッティ アンテナ編 千趣会 平６ 1050
  11 カレーぼー 赤塚萌子編 千趣会 平６ 1050
  14 グラタンはん アンテナ編 千趣会 平８ 1050
  16 小鉢っちゃん 赤塚萌子編 千趣会 平４ 1050
  17 なべやん 赤塚萌子編 千趣会 平５ 1050
  18 ドンめん アンテナ編 千趣会 平５ 1050
女の子のお菓子−カワイイお菓子を作っちゃお！− 監修：祐成二葉 ブティック社 平14 950
カステラの故郷へイベリア半島紀行 文：山口真一郎／写真：長塚誠志 そしえて 平７ 2100
家庭画報 料理教室  
  ２ ご飯と味噌汁 編集部編 世界文化社 昭55 2520
  ３ 朝食と卵料理 編集部編 世界文化社 昭55 2520
  ４ ランチスナックとおべんとう 編集部編 世界文化社 昭55 2520
  ５ サンドイッチ・めん 編集部編 世界文化社 昭55 2520
  ６ オードブル・スープ・サラダ 編集部編 世界文化社 昭55 2520
  ８ とり肉・ひき肉のおかず 編集部編 世界文化社 昭54 2520
  ９ 魚・貝のおかず 編集部編 世界文化社 昭55 2520
  10 野菜のおかず 編集部編 世界文化社 昭55 2520
  11 豆腐・乾物・加工品のおかず 編集部編 世界文化社 昭56 2520
  12 お菓子とデザート 編集部編 世界文化社 昭55 2520
  15 酒の肴と夜食 編集部編 世界文化社 昭57 2520
  18 四季の行事料理 編集部編 世界文化社 昭57 2520
  22 世界の料理 編集部編 世界文化社 昭57 2520
  23 栄養と料理 編集部編 世界文化社 昭58 2520
  24 食器と台所 編集部編 世界文化社 昭58 2520
家庭料理全集＜華＞  
  １ 和風料理 講談社編 講談社 昭62 3990
  ３ 中国風料理 講談社編 講談社 昭62 3990
  ５ おもてなし料理と酒の肴 講談社編 講談社 昭62 3990
  ６ 伝統の手作り食品 講談社編 講談社 昭63 3990
ＧＡＴＥＡＵＸ ガトー  
  94-12 特集：ヴィエノワズリー 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平６ 2100
  95-２ 特集：複合都市の新ホテル 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平７ 2100
  96-４ 特集：特別授業で”ベルエ・コンセイユ”に学ぶ 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平８ 2100
  96-６ 特集：”クルスティアン”あるいは食感のハーモニーについて  
  編集部編 日本洋菓子協会連合会 平８ 2100
  96-８ 特集：’96東日本洋菓子作品展開催 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平８ 2100
  96-９ 特集：Ｍ．Ｏ．Ｆ．ノルヴェール・ヴァニエ氏による”技と表現”  
  編集部編 日本洋菓子協会連合会 平８ 2100
  96-11 特集：”炊く”から”煮上げる”カスタード・クリームへ  
  編集部編 日本洋菓子協会連合会 平８ 2100
  97-３ 特集：トレトゥールとその周辺 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平９ 2100
  97-４ 特集：ペルション！ＰＥＲＲＵＣＨＯＮ！（上） 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平９ 2100
  02-11 特集：定番商品再発見 第４章「ショートケーキ」  
  編集部編 日本洋菓子協会連合会 平14 2100
  02-12 特集：第５回全国洋菓子技術コンテスト大会 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平14 2100
  03-２ 特集：新しい時代に繋ぐ店作り・菓子作り 東北編１  
  編集部編 日本洋菓子協会連合会 平15 2100
  03-８ 特集：太陽の国スペイン 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平15 2100
  03-９ 特集：ギフトに使える焼き菓子のアソートメント 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平15 2100
  03-10 特集：クリスマス2003 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平15 2100
  04-１ 特集：洋菓子専門店のベーカリー・アイテム 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平16 2100
  04-２ 特集：ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥの創造と挑戦 青木定治の世界  
  編集部編 日本洋菓子協会連合会 平16 2100
  04-４ 特集：エピスのある風景 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平16 2100
  04-５ 特集：カリフォルニアの恵み 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平16 2100
  04-７ 特集：12人の新指導員 デビュー・レシピ 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平16 2100
  04-８ 特集：魅惑の地中海 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平16 2100
  04-９ 特集：主張する塩 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平16 2100
  05-８ 特集：中世の食卓 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平17 2100
  05-９ 特集：新感覚スペシャリティ 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平17 2100
  05-10 特集：クリスマス２００５ 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平17 2100
  06-１ 特集：洋菓子専門店のレストラン展開 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平18 2100
  06-２ 特集：洋菓子で祝うひなまつり 編集部編 日本洋菓子協会連合会 平18 2100
ｃａｆｅ-ｓｗｅｅｔｓ［カフェ・スイーツ］  
  25 特集：儲かるケーキ屋・繁盛パン屋はここが違う！ 編集部編 柴田書店 平15 1260
  26 特集：コーヒーをもっとおいしく／他 編集部編 柴田書店 平15 1260
  56 特集：お茶＋お菓子の新傾向／他 編集部編 柴田書店 平17 1260
  63 特集：＋αのあるカフェづくり 編集部編 柴田書店 平18 1260
カラダに効くクッキングＢＯＯＫ 簡単＆美味レシピ146 Ｔａｒｚａｎ特別編集 マガジンハウス 平15 900
体に効く野菜 小池すみこ 法研 平10 1360
カルシウム不足を防ぐ 骨を強くする料理 竹内冨貴子 グラフ社 平９ 740
カロリー１/２のおやつ 大沼奈保子 文化出版局 平６ 1260
簡単おかずでおいしい献立−組み合わせ自由− 料理／久松育子 群羊社 平９ 1200
がん抑制の食品 西野輔翼編 法研 平６ 1360
気軽に家庭で作れる中華料理３ 周富徳他編 ブックマン社 平７ 700
北野大とやさしく学ぶ面白バイテクゼミナール 遺伝子組み換え食品−ほんとに食べても大丈夫？  
  監修：北野大他 旭屋出版 平16 1000
キッチンライフの基本とコツ 黒川陽子 新星出版社 平12 630
近代食堂  
  05-１ 特集：05年、外食大異変期の攻め方 編集部編 旭屋出版 平17 1380
  05-４ 特集：客を呼び込む”奥の手” 編集部編 旭屋出版 平17 1380
  05-５ 特集：最新の”こだわり食材”活用術 編集部編 旭屋出版 平17 1380
グランシェフ（別冊専門料理）１ 編集部編 柴田書店 昭60 2620
グランシェフ（別冊専門料理）４ 編集部編 柴田書店 昭62 2620
グランシェフ（別冊専門料理）８ 編集部編 柴田書店 平３ 2960
グランシェフ（別冊専門料理）11 編集部編 柴田書店 平７ 2960
グランシェフ（別冊専門料理）13 編集部編 柴田書店 平11 3150
ケーキにじゅうマル  
  ３ スポンジケーキ 調理指導：島津睦子 千趣会 平７ 1150
  ５ ベジタブルケーキ 調理指導：島津睦子 千趣会 平７ 1150
  ６ クッキー・スパイスケーキ 調理指導：島津睦子 千趣会 平７ 1150
  ８ フルーツデザート 調理指導：島津睦子 千趣会 平７ 1150
  ９ ナッツ＆フルーツケーキ 調理指導：島津睦子 千趣会 平７ 1150
  12 シュー・スフレ・クレープ 調理指導：島津睦子 千趣会 平６ 1150
月刊食堂  
  94-11 特集：居酒屋大研究 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  03-８ 特集：中食のいま、デリそうざいの進化形 編集部編 柴田書店 平15 1470
  03-９ 特集：居酒屋革命、進行中 編集部編 柴田書店 平15 1470
  03-10 特集：”宅配時代”を制する鍵 編集部編 柴田書店 平15 1470
  03-11 特集：猛攻ふたたび、焼肉ビジネス 編集部編 柴田書店 平15 1570
  03-12 特集：”オーガニック”の業態開発を急げ 編集部編 柴田書店 平15 1470
  04-１ 特集：当たる外食ビジネス20 編集部編 柴田書店 平16 1470
  04-２ 特集：強いイタリアンをより強くする 編集部編 柴田書店 平16 1470
  04-３ 特集：カフェをビジネスにする方法 編集部編 柴田書店 平16 1470
  04-４ 特集：ファストカジュアルのすべて［前篇］ 編集部編 柴田書店 平16 1470
  04-５ 特集：ファストカジュアルのすべて［後篇］ 編集部編 柴田書店 平16 1470
  04-６ 特集：業態はローカルで進化する 編集部編 柴田書店 平16 1470
  04-７ 特集：売れるメニューが店を救う 編集部編 柴田書店 平16 1470
  04-11 特集：中食大戦争を勝ち抜く店 編集部編 柴田書店 平16 1470
  05-１ 特集：すしの売りかた革命 編集部編 柴田書店 平17 1470
  05-２ 特集：ラーメン戦争、こうすれば勝てる 編集部編 柴田書店 平17 1470
  05-３ 特集：外食業、2004年の出店戦略総決算 編集部編 柴田書店 平17 1470
  05-４ 特集：カフェビジネスの新提案 編集部編 柴田書店 平17 1470
  05-５ 特集：変わる中華、広がるエスニック 編集部編 柴田書店 平17 1470
  05-８ 特集：売れるメニューを開発する 編集部編 柴田書店 平17 1470
  05-10 特集：地方外食、驚異の経営パワー 編集部編 柴田書店 平17 1470
  05-11 特集：多業態で儲かる仕組みをつくる 編集部編 柴田書店 平17 1470
  05-12 特集：繁盛店づくりは老舗に学べ 編集部編 柴田書店 平17 1470
  06-１ 特集：2006年、注目トップインタビュー 編集部編 柴田書店 平18 1470
  06-３ 特集：いま鍋が熱い 編集部編 柴田書店 平18 1470
  06-９ 特集：自社農場、自社工場を持つ 編集部編 柴田書店 平18 1470
  07-１ 特集：中食ビジネス必勝法 編集部編 柴田書店 平19 1470
  08-９ 特集：不振店をＶ字回復させるためには 編集部編 柴田書店 平20 1470
決定版フードサービス実戦2000語 土井利雄 外食専門塾 平元 2410
血糖値が高い人のためのレシピ−糖尿病の治療と予防−（おいしい健康食シリーズ）  
  監修：中村丁次 小学館 平14 1260
元気がよみがえる適温クッキング−ついに見つけた美味しさの秘密−  
  小林寛・小林正恵 窓社 平10 840
紅茶カタログ ナヴィインターナショナル 西東社 平７ 1570
紅茶ダイアリー−わくわくティータイム・レッスン− 石井理恵子 アリアドネ企画 平８ 1570
高齢者と栄養−その特徴 鈴江緑衣郎 第一出版 平９ 740
ごきぶんｃｏｏｋｉｎｇ  
  １ あったかきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平11 1150
  ２ いたわりきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平11 1150
  ３ しっかり満足きぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平13 1150
  ４ わいわいきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平11 1150
  ５ お野菜いっぱいきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平11 1150
  ６ 元気いっぱいきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平11 1150
  ７ カロリーオフきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平11 1150
  ８ ひんやりきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平12 1150
  ９ スパイシーきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平11 1150
  10 あっさりきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平11 1150
  11 カンタンきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平10 1150
  12 ごちそうきぶん 調理指導：川淵智子 千趣会 平10 1150
子育てごはんわたし流−夕方ラクする二段階料理− 奥薗寿子 農山漁村文化協会 平11 700
ごちそうさま−おいしいレシピ集− 辰巳琢郎・大東めぐみ フォレスト出版 平９ 1360
子どもおやつ−じょうぶな子どもをつくる基本食− 幕内秀夫 主婦の友社 平14 1570
子どもが喜ぶ給食ヒットメニュー ベスト60（家庭版） 田中信監修 企画室 平７ 1150
子どもの食生活のあり方−すこやかな生涯のために 山口賢次他 第一出版 平６ 600
子どものためのアトピー対策メニュー 千葉友幸監修 グラフ社 平８ 1260
子どものためのパーティー料理 河野雅子 グラフ社 平５ 740
この病気にこの肉料理 宗像伸子 法研 平７ 1680
小林カツ代のレモンをひとしぼり 小林カツ代・町永俊雄 彌生書房 平７ 1680
珈琲に遊ぶ−おいしいコーヒーを淹れるヒント− 川中幸博 未知谷 平12 740
ごまの料理とおやつ ユズ編集工房編 ブティック社 平12 950
米作りからこだわる とっておきの名酒（Ｓｈｏｔｏｒ Ｌｉｂｒａｒｙ） 田中宏幸 小学館 平15 800
魚と野菜で和食のごちそう−組み合わせ自由− 料理／川原渉 群羊社 平８ 1200
３歳からのおべんとう 上田淳子 文化出版局 平17 740
365日の献立４ ＡＰＲＩＬ アザーハウス編 千趣会 平８ 1260
365日の献立５ ＭＡＹ アザーハウス編 千趣会 平８ 1260
365日の献立６ ＪＵＮＥ アザーハウス編 千趣会 平８ 1260
365日の献立10 ＯＣＴＯＢＥＲ アザーハウス編 千趣会 平12 1260
しあわせのひとりごはん 星澤幸子 角川書店北海道 平15 630
シェフのサラダ−一流レストランのコック長11人のサラダ集− 片岡護他 グラフ社 昭57 680
シェフのワザ教えます−美食結社ワンダーキッチン それは、ジローラモ率いる秘密の組織…−  
  ＢＳ日テレ＆ネットシネマ編 グラフ社 平19 1000
四季の味  
  80冬 お正月の味十人十色／他 編集部編 鎌倉書房 平５ 1200
  ANEW２５夏 ハーブ香る麗しの丘から／他 編集部編 ニューサイエンス社 平13 1400
自然食料理教室 森下敬一監修 ビジネス社 昭60 3680
実用新酒菜の仕事 全４巻 阿部孤柳編著 ジャパンアート社 平４ 84000
シネマ厨房（キッチン）の鍵貸します−映画に出てくる料理を作る本−  
  川勝里美・吉本直子編 映像文化センター 平８ 2450
周さんのダイエット中華−おいしく食べてスッキリやせる− 周富徳 廣済堂出版 平６ 1360
趣味の焼酎つくり 高千穂辰太郎 農山漁村文化協会 平16 530
ＳＨＵＮ ＣＯＯＫＩＮＧ−旬−  
  １月の料理カレンダー アザーハウス編 千趣会 平７ 1360
  ３月の料理カレンダー アザーハウス編 千趣会 平８ 1360
  ９月の料理カレンダー アザーハウス編 千趣会 平８ 1360
食事療法シリーズ  
  １ 胃腸病の食事療法 医歯薬出版編 医歯薬出版 平４ 1100
  ３ 腎臓病の食事療法 医歯薬出版編 医歯薬出版 平６ 1100
  ８ 糖尿病の食事療法 医歯薬出版編 医歯薬出版 平５ 1100
食卓の王様 ＮＨＫ「食卓の王様」制作班編 双葉社 平10 1360
食卓の王様２ ＮＨＫ「食卓の王様」制作班編 双葉社 平10 1360
食卓の教科書  
  １ 包丁さばきの基礎 調理指導：岡本清孝 千趣会 平５ 1150
  ２ 下ごしらえの基礎 調理指導：松島桂子 千趣会 平７ 1150
  ３ 素材の基礎 調理指導：寺門友子 千趣会 平６ 1150
  ４ 和風調理の基礎 調理指導：小森秀子 千趣会 平５ 1150
  ５ 洋風・中国風調理の基礎 調理指導：河辺かずみ他 千趣会 平６ 1150
  ６ 調理器具使いこなしの基礎 調理指導：滝沢真里 千趣会 平８ 1150
  ７ 栄養の基礎 調理指導：宗像伸子 千趣会 平６ 1150
  ８ お茶とお菓子の基礎 指導：高野健次他 千趣会 平９ 1150
  ９ お酒とおつまみの基礎 調理指導：大庭英子 千趣会 平５ 1150
  10 おもてなしの基礎 指導：麻生鈴子 千趣会 平５ 1150
  11 和食マナーの基礎 指導：市川安夫 千趣会 平８ 1150
  12 洋食・中国料理マナーの基礎 指導：吉原満他 千趣会 平６ 1150
シリアル＆パン・モーニング 山下信子他 毎日新聞社 平９ 1890
新カクテール全書 木村與三男編著 ひかりのくに 平２ 5000
新ジュニアクッキング全集  
  ８ 伝統と郷土の料理 渡辺あきこ 学習研究社 平12 1600
  10 バランス献立クッキング 柳沢由子 学習研究社 平12 1600
新世紀版 朝めし自慢 出井邦子 小学館 平13 1570
新ベーグルパンの本 インターネット編 光文社 平11 1260
スイート・ホリデー−やさしいお菓子作り−  
  ２ ムース・ババロア 千趣会編 千趣会 平５ 1150
菅原明子のスーパークッキング  
  １ ガンにならない食事 菅原明子 研光新社 平７ 1360
  ２ 痴呆症にならない食事 菅原明子 研光新社 平７ 1360
  ３ 冷え症にならない食事 菅原明子 研光新社 平８ 1360
好き嫌いをなくす子供の料理と栄養 脇雅世 グラフ社 平12 1050
すぐできるおいしい中華の家庭料理 周富徳 ブックマン社 平６ 1260
スタンダード・カクテル１０１ 毛利隆雄 柴田書店 平８ 1470
ズボラ人間の料理術 レシピ集 奥薗壽子 サンマーク出版 平14 700
世界と日本のウイスキー・カタログ Ｋ．Ｗｒｉｔｅｒ'ｓ Ｃｌｕｂ編 西東社 平９ 1570
＜月刊＞専門料理  
  87-４ 特集：春を呼ぶタケノコの魅力 編集部編 柴田書店 昭62 1470
  87-６ 特集：和菓子の基本に学ぶ 編集部編 柴田書店 昭62 1470
  87-８ 特集：ま・つ・りを彩るハモ料理 編集部編 柴田書店 昭62 1470
  87-９ 特集：真空調理法とは何か 編集部編 柴田書店 昭62 1470
  87-10 特集：わかりやすいフランス菓子の技法 編集部編 柴田書店 昭62 1470
  87-12 特集：甘ダイは、ひと塩が最高 編集部編 柴田書店 昭62 1470
  88-１ 特集：冬の海から珍味到来 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  88-２ 特集：ふぐ読本 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  88-３ 特集：イタリアとフランスの酢 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  88-４ 特集：料理を彩る桜、さくら 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  88-６ 特集：質が問われ始めた鶏肉 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  88-７ 特集：香りたつ仔羊を求めて 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  88-９ 特集：日本のナス、全員集合 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  88-10 特集：レストランのサービスマニュアル 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  88-11 特集：フランスと日本のクリーム 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  88-12 特集：世界をリードする日本のカキ 編集部編 柴田書店 昭63 1470
  89-３ 特集：手頃なワインを提供するために 編集部編 柴田書店 平元 1470
  89-４ 特集：芋をおいしく料理する 編集部編 柴田書店 平元 1470
  89-６ 特集：アミューズ・ブーシュ逸品集 編集部編 柴田書店 平元 1470
  89-８ 特集：太陽に育てられたトマトの旨み 編集部編 柴田書店 平元 1470
  89-９ 特集：中国料理の前菜逸品集 編集部編 柴田書店 平元 1470
  89-10 特集：新しい厨房から学ぶこと 編集部編 柴田書店 平元 1470
  89-11 特集：主役としてのダイコン 編集部編 柴田書店 平元 1470
  89-12 特集：日本ウニ紀行 編集部編 柴田書店 平元 1470
  90-１ 特集：ジビエの季節到来 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  90-３ 特集：新人に魅力ある料理店とは 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  90-４ 特集：出張料理運営法 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  90-５ 特集：野菜料理の復権 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  90-６ 特集：川とともに生きるアユ 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  90-７ 特集：デザートのニューウエーブ 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  90-８ 特集：香味充溢、日本の鮑 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  90-９ 特集：アナゴを使って、旨み自在に 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  90-10 特集：秘伝・クリを煮る技術 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  90-11 特集：科学の眼で見る魚の味とテクスチャー 編集部編 柴田書店 平２ 1470
  91-３ 特集：御飯替りにもひと工夫 編集部編 柴田書店 平３ 1470
  91-６ 特集：日本の酢を知る 編集部編 柴田書店 平３ 1470
  91-７ 特集：野菜料理に涼味を盛る 編集部編 柴田書店 平３ 1470
  91-８ 特集：フランス料理のさまざまな形 編集部編 柴田書店 平３ 1470
  91-９ 特集：ビストロ料理の魅力、再発見 編集部編 柴田書店 平３ 1470
  91-10 特集：「フランス料理とワイン」誌提携記念号 編集部編 柴田書店 平３ 1470
  91-11 特集：土地ごとに味わい異なる味噌の味 編集部編 柴田書店 平３ 1470
  91-12 特集：温かさを伝える蒸しもの 編集部編 柴田書店 平３ 1470
  92-２ 特集：これだけは知りたい、焼きものの技術 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-３ 特集：新境地を拓くロワジス、ヴィッサーニ 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-４ 特集：オーベルジュの未来に期待すること 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-５  特集：エスニック料理に学ぶ、味と技法 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-６ 特集：香港の新しい味を創る料理長たち 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-７ 特集：包丁とまな板選びの決め手 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-８ 特集：見直したい米の質と味 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-９ 古典から現代へ、その技法の変遷に学ぶこと 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-10 特集：脚光を浴びるカルパッチョのバラエティ 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-11 特集：いま、日本料理の人・味・かたち 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  92-12 特集：そこが知りたい、日本料理の基礎技術 編集部編 柴田書店 平４ 1470
  93-１ 特集：新しい年にのぞむ、話題の店、旬の店 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-２ 特集：酒に合う肴の逸品集 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-３ 特集：パリ最新ビストロ事情 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-４ 特集：中国料理のデザート、ニューウエイブ 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-５ 特集：華やかに、爽やかに、初夏から夏への煮もの椀 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-６ 特集：梅、梅干しを生かす技術 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-７ 特集：涼味の演出、冷やし鉢 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-８ 特集：イタリア料理のここが知りたい 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-９ 特集：スープ料理の自由な広がり 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-10 特集：日本料理店のお弁当 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-11 特集：ワインの使い方を考える 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  93-12 特集：冬の献立に、温もりの演出 編集部編 柴田書店 平５ 1470
  94-１ 特集：料亭の正月料理／海苔のすべて 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  94-２ 特集：酒に合う肴の逸品集 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  94-３ 特集：日本のえび、海老、蝦 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  94-４ 特集：日本料理店の器 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  94-６ 特集：おいしいタコの柔らか煮 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  94-７ 特集：日本料理店ならではの夏のデザート 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  94-８ 特集：燻製のテクニックを生かす 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  94-11 特集：秋はキノコの季節 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  94-12 特集：寿司屋のすしと料理屋のすし 編集部編 柴田書店 平６ 1470
  95-１ 特集：寒い季節に、鍋もの 編集部編 柴田書店 平７ 1470
  96-６ 特集：牛肉再発見 編集部編 柴田書店 平８ 1470
  96-９ 特集：デザート最前線 編集部編 柴田書店 平８ 1470
  97-１ 特集：総覧、おせち料理 編集部編 柴田書店 平９ 1470
  97-７ 特集：興味津々、仔羊と仔牛 編集部編 柴田書店 平９ 1470
  97-10 特集：秋のお椀は鱧松茸 編集部編 柴田書店 平９ 1470
  98-１ 特集：あつあつの、蒸しもの 編集部編 柴田書店 平10 1470
  98-４ 特集：料理人の仕事 編集部編 柴田書店 平10 1470
  99-10 特集：ナスの通になる 編集部編 柴田書店 平11 1470
  01-７ 特集：台頭する新スタイルのフランス料理店 編集部編 柴田書店 平13 1470
  06-１ 特集：主役の魚、タイとマグロ 編集部編 柴田書店 平18 1470
  06-２ 特集：ハーブとスパイスの技 編集部編 柴田書店 平18 1470
総菜は創造（クロワッサン・料理の本）  
  １ 意外な味の出会い 調理：末弘百合子 マガジンハウス 平８ 740
素材クッキング  
  13 根菜 料理：滝沢真里 千趣会 平６ 1260
ソムリエ世界一の秘密−田崎真也物語− 重金敦之 朝日新聞社 平７ 1890
大衆菜譜−中日対訳− 田中静一訳 柴田書店 昭49 2410
対談 料理長 村上信夫・高橋忠之 柴田書店 平７ 1890
田崎真也のワインライフ＜日経ムック＞  
  １ 特集：ボルドー・メドック格付け… 内舘牧子他 日本経済新聞社 平９ 1260
  ２ 特集：お花見にもっていきたいワイン… 玉村豊男他 日本経済新聞社 平10 1260
  ３ 特集：ワインをもって外に飛び出そう 中田久美他 日本経済新聞社 平10 1260
  ４ 特集：ワインがうまくて安い！居酒屋 渡辺満里奈他 日本経済新聞社 平10 1260
  ５ 特集：ぶどう品種別鍋料理 水野真紀他 日本経済新聞社 平10 1260
  ６ 特集：旨い肴が気持ちよく食べられる店 辰巳琢郎他 日本経済新聞社 平11 1260
  ７ 特集：取り寄せ可能なワインのつまみ 玉村豊男他 日本経済新聞社 平11 1260
  ８ 特集：ワインがうまくて安い！居酒屋 内館牧子他 日本経済新聞社 平11 1260
  10 特集：京都の隠れ家 小松亮太他 日本経済新聞社 平12 1260
食べてきれいになる96レシピ 料理制作：鮫島正樹 世界文化社 平14 1260
食べることは生きること 赤堀千恵美 東京新聞出版局 平14 1570
譚（たん）料理長のチャイナ・パーティ 譚彦彬 廣済堂出版 平８ 1360
中華鍋一つで作るかんたん料理 辻勲監修 ジャパンクッキングセンター 平元 1680
中国名菜集錦  
  四川１ 四川省蔬菜飲食服務公司他編 主婦の友社 昭57 14930
  四川２ 四川省蔬菜飲食服務公司他編 主婦の友社 昭57 14930
  上海１ 上海市飲食服務公司他編 主婦の友社 昭57 14930
  上海２ 上海市飲食服務公司他編 主婦の友社 昭57 14930
  北京１ 北京市友誼商業服務総公司他編 主婦の友社 昭57 14930
  北京２ 北京市友誼商業服務総公司他編 主婦の友社 昭57 14930
  北京３ 北京市友誼商業服務総公司他編 主婦の友社 昭57 14930
チョコのお菓子 柳瀬久美子 グラフ社 平15 1050
ちょっと具合のわるいときの食事 婦人之友社編集部編 婦人之友社 平14 530
手軽にできる野菜いっぱい料理 坂井光子 三水社 平12 1360
手づくりだ〜いすき！シリーズ  
  ２ みんなでパーティ 滝沢真理指導 学習研究社 平４ 810
  ４ おうちで焼くあこがれケーキ 葛西麗子指導 学習研究社 平５ 810
  ５ ごちそうクッキング 城戸崎愛指導 学習研究社 平５ 810
  ９ きれいでかわいい冷た〜いお菓子 大森いく子指導 学習研究社 平５ 810
手づくりのサラダいっぱい 料理指導：樋口秀子 三興出版 平15 1150
手作りの和菓子−プロが教える茶の間の菓子・茶席の菓子− 堀正幸 婦女界出版社 昭58 2940
手作りパンのおいしい生活 佐藤律子 旭屋出版 平15 1570
鉄人坂井宏行のフランス料理 坂井宏行 廣済堂出版 平７ 1360
電子レンジクッキング 高橋敦子 グラフ社 平２ 680
点心−おもてなし料理に学ぶ−（淡交別冊） 水野正夫他 淡交社 平６ 1570
土井善晴の男の料理教室（ＡＢＣ朝日放送［食べて元気！ほらね］）  
  土井善晴 学習研究社 平17 1050
東京近郊酒蔵ガイドブック 井上年弘編 わらび書房 平９ 840
杜氏 千年の知恵−米、水、人を生かし切る日本の酒造り− 高浜春男 祥伝社 平15 1680
読者が選んだ人気レシピ（レタスクラブ）  
  ８ キムチのおかず 編集部編 ＳＳコミュニケーションズ 平13 950
特選クッキングブックス  
  １ やさしいおかずの手本 城戸崎愛他指導 世界文化社 昭58 2210
  ５ 和風のおかず 生方美智子他指導 世界文化社 昭59 2210
  ８ 朝食とスナック 大原照子他指導 世界文化社 昭59 2210
  ９ スパゲティとめん 阿部なを他指導 世界文化社 昭60 2210
  10 酒の肴と鍋料理 阿部なを他指導 世界文化社 昭60 2210
  11 小さなパーティのための料理 阿部なを他指導 世界文化社 昭60 2210
  13 料理の基礎と盛りつけ 三村真喜子他指導 世界文化社 昭59 2210
とことん豆腐−いつでも楽しく美味しく− 浜内千波 実業之日本社 平15 1470
どっちの料理ショー２ よみうりテレビ他編 ブックマン社 平９ 1360
どっちの料理ショー３ よみうりテレビ他編 ブックマン社 平10 1360
『どっちの料理ショー』プロに学ぶ極上食材お買い出し グルメの聖地 築地まるごとガイド  
  小坂梓他編 日本テレビ放送網 平16 1300
中山桜甫のトクするおかずの本 中山桜甫 婦人生活社 平９ 950
新潟の名酒 厳選20蔵元・100銘柄−淡麗辛口の美酒・旨酒を訪ねて−  
  高木国保 廣済堂出版 平５ 2550
日曜日の遊び方  
  日本茶、美味しさを究める 松下智 雄鶏社 平６ 1360
日本の朝ごはん 向笠千恵子 新潮社 平８ 1940
＜月刊＞日本料理  
  92-１ ホテルのミニ正月祝朝食膳／他 編集部編 日本料理研究会 平４ 1260
  92-６ 夏煌く／季節の前菜、小鉢、焼物／他 編集部編 日本料理研究会 平４ 1260
  92-８ 夏の前菜、椀、揚物各三題／他 編集部編 日本料理研究会 平４ 1260
  92-11 季節の前菜、煮物、酢の物／他 編集部編 日本料理研究会 平４ 1260
  93-１ 春待／名残り正月会席料理献立／他 編集部編 日本料理研究会 平５ 1260
  93-２ 如月喰切料理／季節料理／他 編集部編 日本料理研究会 平５ 1260
  93-４ 春の前菜、揚物、煮物／他 編集部編 日本料理研究会 平５ 1260
  93-５ 初夏の前菜、椀盛り、煮合せ／他 編集部編 日本料理研究会 平５ 1260
  93-８ 雨月の膳／夏の喰切料理／他 編集部編 日本料理研究会 平５ 1260
  93-10 秋の前菜、焼物、煮物／他 編集部編 日本料理研究会 平５ 1260
  93-12 深秋の御献立／仲秋の料理／他 編集部編 日本料理研究会 平５ 1260
  94-１ 新春の祝肴と御椀、煮物／他 編集部編 日本料理研究会 平６ 1260
  94-２ 早春賦／如月喰切料理／他 編集部編 日本料理研究会 平６ 1260
  94-６ 初夏の前菜、吸もの、焼もの／他 編集部編 日本料理研究会 平６ 1260
  94-10 色づく城下町、菊づくし会席／他 編集部編 日本料理研究会 平６ 1260
  94-11 霜月会席料理／紅葉狩りの頃／他 編集部編 日本料理研究会 平６ 1260
  95-２ 喰切料理献立 ／祝い膳、小正月／他 編集部編 日本料理研究会 平７ 1260
  95-10 神無月の前菜と煮物、酢の物／他 編集部編 日本料理研究会 平７ 1260
  96-１ 睦月の前菜、煮物、焼物／他 編集部編 日本料理研究会 平８ 1260
  96-３ 春の前菜、焼物、煮物／他 編集部編 日本料理研究会 平８ 1260
  96-10 神無月盛込み会席／秋、刺繍膳／他 編集部編 日本料理研究会 平８ 1260
  96-12 三冬月の献立／雪あかり燗酒肴／他 編集部編 日本料理研究会 平８ 1260
  97-５ 皐月の献立／皐月の喰切料理／他 編集部編 日本料理研究会 平９ 1260
  98-２ 二月の献立／軍鶏（地鶏）を使って／他 編集部編 日本料理研究会 平10 1360
  02-２ 初花月／美健膳／節分の候／他 編集部編 日本料理研究会 平14 1360
  02-５ こでまり月花の宴／皐月の頃の一品料理／他 編集部編 日本料理研究会 平14 1360
  02-６ 水無月の風韻／可美味物／他 編集部編 日本料理研究会 平14 1360
  03-３ 三寒四温、向春の宴／春の舞／他 編集部編 日本料理研究会 平15 1360
  03-６ 風待月の料理／翠雨の招宴／他 編集部編 日本料理研究会 平15 1360
  03-12 師走の料理／木枯らしの夕宴／他 編集部編 日本料理研究会 平15 1360
日本料理技術選集  
  うなぎの本 松井魁 柴田書店 昭55 2520
  饗宴料理 五十里政彦・小坂禎男 柴田書店 昭57 2520
  京料理の歴史 村井康彦編 柴田書店 昭57 2520
  五節句料理 粂原桂蔵・小松崎剛 柴田書店 昭55 2520
  婚礼料理 本橋清他 柴田書店 昭55 2520
  魚料理 下 小倉久米雄 柴田書店 昭55 2520
  精進料理 獅子倉祖憲 柴田書店 昭55 2520
  すしの本 篠田統 柴田書店 昭57 2520
  調理材料事典 浅見安彦 柴田書店 昭57 2520
  肉料理 安留豊治 柴田書店 昭55 2520
  鶏・卵料理 宮島亀吉・関口耕司 柴田書店 昭55 2520
  箸の本 本田総一郎 柴田書店 昭57 2520
  箸やすめ 関口耕司 柴田書店 昭57 2520
  ふぐ調理師入門 海沼勝・馬場忠人 柴田書店 昭57 2520
  みその本 川村渉・辰巳浜子 柴田書店 昭57 2520
  むきもの全書 桑山祺瑞 柴田書店 昭57 2520
  野鳥料理 川端義友・岡嘉弘 柴田書店 昭55 2520
  料理文献解題 川上行蔵編 柴田書店 昭57 2520
日本料理の四季（別冊専門料理）  
  22 炊き方の基礎とこつ／他 編集部編 柴田書店 平７ 2960
  24 特集：寿司屋の仕事と料理屋のすし 編集部編 柴田書店 平８ 2960
  28 日本料理の加熱技法／他 編集部編 柴田書店 平10 2940
ニューヨークからのおいしい手紙 高林麻里 ポプラ社 平13 1050
ニュー・ライフ・シリーズ  
  １ 楽しいコーヒー教室（著者サイン・献呈名） 高島君子 永岡書店 昭63 1050
はじめてのお菓子倶楽部−作業手順つき− 日本ヴォーグ社編 日本ヴォーグ社 平２ 1050
パスタの本 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平７ 1260
Ｂｕｔｔｅｒ Ｂｏｏｋ バターできまる洋風料理 料理：城戸崎愛 雪印乳業 昭55 1680
はたらくわたしのバランス・クッキング 沖幸子 日本経済新聞出版社 平19 700
パトリス・ジュリアンの ＴＨＥ ＴＡＢＬＥ  
  クッキングベーシックブック パトリス・ジュリアン フェリシモ 平８ 1260
  ライフスタイルブック１ 夢を創る パトリス・ジュリアン フェリシモ 平８ 1260
  ライフスタイルブック２ 恋する愛する パトリス・ジュリアン フェリシモ 平８ 1260
  ライフスタイルブック３ 祝い祭る パトリス・ジュリアン フェリシモ 平８ 1260
  ライフスタイルブック４ 自然を招く パトリス・ジュリアン フェリシモ 平８ 1260
ハーバルライフの楽しみ 荒井かずみ 誠文堂新光社 平８ 1780
ビシッとやせられる料理本を、秋野暢子から。 秋野暢子 講談社 平10 1680
ビストロスマップＫＡＮＴＡＮレシピ フジテレビ編 フジテレビ出版 平９ 1600
ビストロスマップ完全レシピ フジテレビ編 フジテレビ出版 平９ 1470
100枚のおいしいお皿 板井典夫 文化出版局 平６ 1890
ひらまつからの招待状 平松宏之 文春ネスコ 平15 1890
ビールのはなし 鳥山国士他 技報堂出版 平６ 900
仏英＝和 料理用語辞典（三訂版） 山本直文 白水社 昭57 3260
フードシステムの経済学 時子山ひろみ他 医歯薬出版 平11 1200
フード・チョイス  
  １ 特集：炊き込みご飯・すしの素／他 編集部編 女子栄養大学出版部 平８ 1050
フランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の焼き菓子教室  
  椎名真知子 柴田書店 平８ 950
フルーツジュース−ヘルシー＆テイスティ− 荒牧麻子監修 梧桐書院 平９ 630
Ｆｒｕｉｔ Ｐｌａｔｅ［フルーツプレート］  
  １ Ａｐｐｌｅ ＆ Ｃｈｅｒｒｙ 監修：幡野俊子 千趣会 平10 1150
  ２ Ｏｒａｎｇｅ ＆ Ｇｒａｐｅｆｒｕｉｔ 監修：加藤千恵 千趣会 平11 1150
  ３ Ｌｅｍｏｎ ＆ Ｃａｒｒｏｔ 監修：幡野俊子 千趣会 平10 1150
  ４ Ｂａｎａｎａ 監修：上田悦子 千趣会 平10 1150
  ５ Ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ＆ Ｂｅｒｒｙ 監修：藤野真紀子 千趣会 平11 1150
  ６ Ｍｅｌｏｎ ＆ Ｍｕｓｃａｔ 監修：三枝俊介他 千趣会 平10 1150
  ７ Ｐｅａｃｈ ＆ Ｐｅａｒ 監修：加藤千恵 千趣会 平11 1150
  ８ Ｔｒｏｐｉｃａｌ Ｆｒｕｉｔｓ 監修：三枝俊介他 千趣会 平９ 1150
  ９ Ｓｗｅｅｔ Ｐｏｔａｔｏ ＆ Ｍａｒｒｏｎ 監修：福田里香 千趣会 平９ 1150
  10 Ｐｕｍｐｋｉｎ ＆ Ｗａｌｎｕｔ 監修：藤野真紀子 千趣会 平９ 1150
  11 Ｏｒｉｅｎｔａｌ Ｆｒｕｉｔｓ 監修：上田悦子 千趣会 平９ 1150
  12 Ｄｒｉｅｄ ｆｒｕｉｔ ＆ Ｎｕｔｓ 監修：福田里香 千趣会 平９ 1150
ベターホームのお菓子の基本 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平11 800
ベターホームのお米料理 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平11 630
ベターホームのおとなの和食 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平12 740
ベターホームのおもてなし料理 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平12 1050
ベターホームのお料理一年生 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平３ 740
ベターホームのかあさんの味 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平８ 530
ベターホームのきょうのお弁当 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平10 630
ベターホームのダイエットのひと皿 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平12 530
ベターホームの手づくりパン 田中智子 ベターホーム事業部 昭55 1890
ベターホームの手づくりパン ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平９ 800
ベターホームの電子レンジ料理 おかず編 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平11 1050
ベターホームのひとり分の料理 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平12 1050
ベターホームの野菜料理 ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平11 740
ポスターが語るフランスの食前酒とワイン 菊池雅美編 光琳社出版 平11 2310
ポテトの本 Ｐｏｔａｔｏ Ｃｏｏｋｉｎｇ ベターホーム協会編 ベターホーム出版局 平６ 1260
ホームフリージング−上手に冷凍＆おいしく解凍− 石塚春恵監修 永岡書店 平11 1000
ホームメニューアンナ  
  １ 和洋中おかずの基本献立 木谷滋子指導 学習研究社 昭57 2100
  ４ スピード献立と電子レンジクッキング 城戸崎愛他指導 学習研究社 昭57 2100
  ６ 経済おかずの献立 小林カツ代他指導 学習研究社 昭57 2100
  ８ フリージングと缶詰料理 久松育子他指導 学習研究社 昭57 2100
  ９ ヘルシー美容食 竹内冨貴子指導 学習研究社 昭57 2100
本になった料理学校  
  １ 龍潭 程さんの 炒飯・点心教室 程一彦監修 千趣会 平12 1260
  ２ 分とく山 野崎さんの てんぷら、蒸しもの教室 野崎洋光監修 千趣会 平12 1260
  ３ ラ・ロシェル ムッシュ坂井のスープ・シチュー教室 坂井宏堯監修 千趣会 平12 1260
  ４ たいめいけん 茂出木さんの オムライス・カレー教室 茂出木雅章監修 千趣会 平12 1260
  ５ 孝明ＡＲＩＡＫＥ 中村さんの おすし・ご飯もの教室 中村孝明監修 千趣会 平12 1260
  ６ 四川飯店 陳さんの 炒物・あんかけ教室 陳建一監修 千趣会 平12 1260
  ７ グリル満天星 窪田シェフの ハンバーグ・コロッケ教室 窪田好直監修 千趣会 平12 1260
  ８ 青柳 小山さんの 煮魚・焼き魚教室 小山裕久監修 千趣会 平12 1260
  ９ コム シノワ 西川シェフの サンドイッチ・ピッツァ教室 西川功晃監修 千趣会 平12 1260
  10 菊乃井 村田さんの 煮炊きもの教室 村田吉弘監修 千趣会 平12 1260
  11 旬香亭 斉藤シェフの サラダ、オムレツ教室 斉藤元志郎監修 千趣会 平12 1260
  特別講座 銀座ろくさん亭 道場さんの お酒にうれしい小料理教室  
  道場六三郎監修 千趣会 平13 1260
  特別講座 ソムリエ 田崎さんの 赤ワイン・ロゼを楽しむ料理教室  
  田崎真也監修 千趣会 平13 1260
  特別講座 ソムリエ 田崎さんの白ワイン・シャンパーニュに合う料理教室  
  田崎真也監修 千趣会 平13 1260
ｍｙ ｃｏｏｋ  
  春のに 春野菜と肉のおかず 千趣会編 千趣会 平10 1150
  秋のいち 秋野菜と魚のおかず 千趣会編 千趣会 平８ 1150
巻いて包んで超おいしい！−残りものでも気のきいた一品になる−（別冊すてきな奥さん）  
  すてきな奥さん「お料理探検隊」編 主婦と生活社 平８ 790
毎日食べたい！人気のパスタ56−ぜーんぶ15分− 渡辺有子 宝島社 平15 980
まいにち納豆−体にやさしいから− 浜内千波 実業之日本社 平15 1470
牧瀬里穂とちゃんと、ちゃんとＣＯＯＫＩＮＧ２ 講談社編 講談社 平５ 1050
Ｍａｔｔｈｅｗ’ｓ Ｂｅｓｔ Ｈｉｔ Ｒｅｃｉｐｅｓ〜マシューとレミの笑顔も調味料〜  
  ワニブックス編 ワニブックス 平16 800
また二人、の献立−50代からのいきいき食生活をめざして− 前田迪子 文化出版局 平６ 1260
魔法使いの台所−まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分−  
  婦人之友社編集部編 婦人之友社 平８ 700
マロンのとっておき Ｍａｒｏｎ’ｓ Ｂｅｓｔ Ｒｅｃｉｐｅｓ  
  ４ おつまみ 料理指導：坂井典夫（マロン） 千趣会 平16 1260
  ５ 旅ごはん 料理指導：坂井典夫（マロン） 千趣会 平16 1260
みうたさんのノンシュガーおやつ 江島雅歌 農山漁村文化協会 平10 700
味感−月刊専門日本料理−  
  92-５ 特集：大阪『日本料理 なにわ』 編集部編 大阪府調理師会 平４ 1300
  92-６ 特集：大阪『料亭 花外楼』 編集部編 大阪府調理師会 平４ 1300
  00-７ 特集：大阪『日本料理 しゃぶ禅 桜橋店』 編集部編 大阪府調理師会 平12 1000
  02-９ 特集：三重『ロワレ21鈴鹿』 編集部編 大阪府調理師会 平14 1000
  03-５ 特集：西宮『日本料理 茶寮正庵 華包丁 まさ木』 編集部編 大阪府調理師会 平15 1300
  03-６ 特集：神戸『ポートピアホテル やわらぎ』 編集部編 大阪府調理師会 平15 1300
  04-11 特集：『かんぽの宿 彦根』 編集部編 大阪府調理師会 平16 1300
ミセスベルのキッチンものがたり12章   
  １ 朝ごはんの本 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  ２ 昼ごはんの本 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  ３ 晩ごはんの本 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  ４ サラダの喜び 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  ５ パスタの感激 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  ６ フルーツの誘惑 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  ７ 四季の素材シンフォニー 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  ８ いまどきのおもてなし 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  ９ おいしい旅の絵本 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  10 スピードレシピお洒落版 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  11 午後のケーキ物語 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
  12 素敵なキッチン作り 麻生鈴子 アイ・プロモーション 平２ 1260
味知づれ−伝えておきたいいろいろ漬− 首藤夏世 大曜 昭57 1260
娘たちへ、台所からのメッセージ 塩月弥栄子 ＥＩ企画 昭59 1260
メレンゲの気持ち おいしいレシピ集 日本テレビ編 日本テレビ放送網 平９ 1260
もっと朝がラクになるおべんとう作りのコツ 有元葉子 グラフ社 平５ 740
ＭＯＭＯ ｃａｆｅ ｒｅｃｉｐｅ ｂｏｏｋ 金子純子 女子栄養大学出版部 平13 1890
モリノファミリーのガーデンパーティお料理ノート プロテック編 貝印 平９ 840
モリノファミリーのピクニックお料理ノート プロテック編 貝印 平９ 840
やきとり・串焼き−新・儲かるメニュー− 柴田書店編 柴田書店 平７ 2940
やさしいお正月料理 為後喜光 家の光協会 平９ 530
山瀬ごはん亭のおいしい12ヶ月 山瀬まみ 幻冬舎 平12 740
夕食の基本レシピ（料理入門シリーズ） 主婦と生活社編 主婦と生活社 平11 1260
輸入フルーツハンドブック 食品科学広報センター 化学工業日報社 平13 750
よい脂肪悪い脂肪−ガン・成人病を撃退する− ジョン・フィネガン 徳間書店 平７ 1260
幼児期の心を育てるよい食事 坂本洲子 ＰＨＰ研究所 平12 1260
洋食器カタログ ナヴィインターナショナル編著 西東社 平９ 1680
洋食器名品図鑑 クニエダ ヤスエ他 鎌倉書房 平２ 2100
幼稚園児のおべんとう（レッスンシリーズ） 料理：堀江ひろ子 パッチワーク通信社 平10 940
吉田菊次郎のお菓子に逢いたい−ヨーロッパお菓子漫遊記− 吉田菊次郎 時事通信出版局 平16 1680
世にも美しいダイエット メニューブック 宮本美智子 講談社 平７ 1780
ラジオ深夜便料理帖−保存版「ミッドナイトクッキング」−  
  室町澄子アンカー／料理：浜田ひろみ ＮＨＫサービスセンター 平16 980
らっしゃい横丁−おいしさの追究−  
  ６ 洋風居酒屋一番星−おかずが肴の元気な居酒屋− 千趣会編 千趣会 平８ 1150
  ７ 新鮮魚料理とれとれ−いきのよさまるごと− 千趣会編 千趣会 平８ 1150
  ８ 地中海料理る・それいゆ−ハーブが香るシェフの一皿 千趣会編 千趣会 平８ 1150
  11 粋な小料理小春−料理小ぶりできれのいい味− 千趣会編 千趣会 平８ 1150
ラブおばさんのお嫁さんクッキング 困ったときのおかずの本 城戸崎愛 鎌倉書房 平２ 2100
リセットダイエット成功レシピ集−覚悟を決めて１週間！− 篠塚蘭美以 幻冬舎 平16 700
リトルブック・ライブラリー 食卓のおしゃべり  
  お茶とハーブティー ジル・ノーマン 同朋舎出版 平６ 1050
  コーヒー ジル・ノーマン 同朋舎出版 平６ 1050
  スパイス−根と実 ジル・ノーマン 同朋舎出版 平６ 1050
リュ・シウォン食堂 リュ・シウォン 主婦と生活社 平17 1890
料理に幅が出る料理集−活力なべ・ディナーパンで作る・わが家の自慢レシピ集 Ｉ Ｌｏｖｅ！ ヘルシークッキング−  
  ３ 野菜・穀物編 料理指導：佐川和子 アサヒ軽金属工業 平13 1260
  ４ 肉・魚・お菓子編 料理指導：佐川和子 アサヒ軽金属工業 平16 1260
料理の鉄人 フジテレビ編 フジテレビ出版 平６ 1260
料理の鉄人２ フジテレビ編 フジテレビ出版 平６ 1260
料理の鉄人３ フジテレビ編 フジテレビ出版 平７ 1260
料理の鉄人４ フジテレビ編 フジテレビ出版 平７ 1360
料理の鉄人・完全レシピ集 料理の鉄人制作チーム編 幻冬舎 平６ 1780
料理百科（柴田書店ＭＯＯＫ）  
  １ 特集：カレー 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  ２ 特集：スパゲティ＆パスタ 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  ３ 特集：そば 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  ４ 特集：ラーメン＆餃子 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  ５ 特集：とんカツ＆牛カツ 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  ６ 特集：ワイン＆カクテル 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  ７ 特集：焼肉＆一品料理 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  ８ 特集：天丼 うな丼 いろいろ丼 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  ９ 特集：日本の洋食 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  10 特集：焼鳥 串焼き 煮込み 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  11 特集：鍋物 編集部編 柴田書店 平９ 1050
  13 特集：ピッツァ トマト 編集部編 柴田書店 平10 1050
  14 特集：サンドイッチ＆パンメニュー 編集部編 柴田書店 平10 1050
  15 特集：そばうどん ネギ 編集部編 柴田書店 平10 1050
  20 特集：ラーメン 冷し中華 冷麺 牛肉 編集部編 柴田書店 平10 1050
  21 特集：カレー 貝 編集部編 柴田書店 平10 1050
  24 特集：炊き込みご飯 豆腐 湯葉 編集部編 柴田書店 平10 1050
  25 特集：スープスープスープ 牡蠣 編集部編 柴田書店 平11 1050
  26 特集：パスタ＆ピッツァ 大根 編集部編 柴田書店 平11 1050
  27 特集：そばうどん 鯛 編集部編 柴田書店 平11 1050
  29 特集：ワイン＆ワインに合う料理 挽肉 編集部編 柴田書店 平11 1050
  36 特集：寿司 豆 編集部編 柴田書店 平11 1050
  41 特集：焼鳥＆焼肉 コショウ 編集部編 柴田書店 平12 1050
  43 特集：エスニック料理 塩 編集部編 柴田書店 平12 1050
  47 特集：サラダ＆スープ ワインヴィネガー、果実酢 編集部編 柴田書店 平12 1050
  48 特集：揚げる！ 味噌 編集部編 柴田書店 平12 1050
レストランで覗いたニューヨーク万華鏡 横川潤 柴田書店 平６ 1570
６０円おかずとローカロリー献立 主婦の友社編 主婦の友社 平７ 900
＜季刊＞ワイナート  
  ５ 特集：バリューフレンチ 編集部編 美術出版社 平12 750
  ７ 特集：ボルドー第２弾 ポムロール！ 編集部編 美術出版社 平12 750
  ８ 特集：イタリア・ワイン 新しいバローロ 編集部編 美術出版社 平12 1500
  ９ 特集：魅惑のブルゴーニュ 編集部編 美術出版社 平13 900
  11 特集：ボルドー第３弾 サンテミリオン 編集部編 美術出版社 平13 900
  12 特集：やっぱりトスカーナは凄かった！ 編集部編 美術出版社 平13 1800
ワイン−テースティングの楽しみ方− 田中康博 三水社 平11 1890
ワイン味わいのコツ−田崎真也が明かす− 田崎真也 柴田書店 平７ 1890
ワイン王国  
  10 イタリアワインのすべて／他 編集部編 料理王国社 平13 1300
  12 決定版「スーパータスカン・ガイド」／他 編集部編 料理王国社 平13 1300
  29 特集：ピノ・ノワール世界一周１ ブルゴーニュ編 編集部編 ワイン王国 平17 1500
  31 特集：ピノ・ノワール世界一周３ ニュージーランド編 編集部編 ワイン王国 平18 750
  32 特集：ロゼシャンパーニュの春が来た！ 編集部編 ワイン王国 平18 750
  39 特集：ブラン・ド・ブランを極める！ 編集部編 ワイン王国 平19 750
  41 特集：最旬のブルゴーニュを飲む 編集部編 ワイン王国 平19 750
ワインがからだに良い理由（わけ） ニコライ・ヴォルム 時事通信社 平10 800
ワインの教室 編集部編 イカロス出版 平11 1150
ワインの自由 堀賢一 集英社 平10 740
ワインブック【ドイツ編】 ソムリエ：下野隆祥 ロード出版 平11 940
ワインブック【南アメリカ・南アフリカ編】 ソムリエ：鈴木利幸 ロード出版 平11 940
Ｗｉｎｅ Ｌｉｆｅ ＆ Ｓｔｙｌｅ Ｎｏ．７ 編集部編 ワイン ライフ＆スタイル社 平18 1500
わたしにうれしい！野菜レシピ  
  １ 15分！忙しいときの野菜の主菜 料理：石原洋子 千趣会 平16 1260
  ２ 旬野菜で季節の味＜秋冬編＞ 料理：石原洋子 千趣会 平16 1260
  ４ 野菜の力で体の調子を整える 料理：加藤奈弥 千趣会 平17 1260
  ５ 美肌のための野菜料理 料理：加藤奈弥 千趣会 平17 1260
  ６ ローカロリーの野菜料理 料理：小田真規子 千趣会 平17 1260
  ７ 野菜たっぷりスープ 料理：植木もも子 千趣会 平17 1260
  ８ 10分！困ったときの野菜の一品 料理：石原洋子 千趣会 平17 1260
  10 具沢山のおかずサラダ 料理：小田真規子 千趣会 平17 1260
私のおそば屋さん【神奈川編】 大槻茂 透土社 平９ 1570
わたしの料理ノート  
  １ 焼きもののお手本 千趣会編 千趣会 平４ 1260
  ２ 煮ものバラエティ 千趣会編 千趣会 平７ 1260
  ３ 揚げものア・ラ・カルト 千趣会編 千趣会 平４ 1260
  ４ 炒めものと蒸しもの 千趣会編 千趣会 平５ 1260
  ５ パスタとブランチ 千趣会編 千趣会 平５ 1260
  ７ ご飯料理コレクション 千趣会編 千趣会 平元 1260
  ９ お弁当とサンドイッチ 千趣会編 千趣会 平５ 1260
  10 しゅんのメニュー見本帳 千趣会編 千趣会 平４ 1260
  12 スピードクッキング（器具を使いこなして） 千趣会編 千趣会 平３ 1260
ワンダフルパーティーズ−軽い料理と深い友達の作り方− ハギワラ トシコ マガジンハウス 平元 1360
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